술과 요리가 만나는 순간

첫 잔의 시작, 밑잔

전통 한식의 깊은 맛에 새로운 감각을 더한 퓨전 요리 공간,
퓨전한식주점 밑잔에서 함께 도전해보세요!

한식주점의

매출을 잡는 창업, 밑잔이 답입니다

술을 부르는

퓨전 한식 메뉴

전통 한식의 깊은 맛에 트렌디한 감각을 더한
술을 부르는 밑잔만의 메뉴 구성으로
첫 주문부터 추가 주문까지 이어지는
퓨전 한식 안주 라인업을 완성했습니다.

안정적인 매출을 부르는

높은 객단가 구조

퀄리티 높은 요리 중심의 메뉴 구성으로
자연스럽게 객단가가 형성되는 구조를 완성,
테이블당 객단가 매출이 높아
안정적인 매출 운영이 가능합니다.

감성적인

매장 인테리어

따뜻한 우드톤과 감성적인 조명이
어우러진 감성 공간으로
데이트, 모임, 회식까지 다양한 고객층이
자연스럽게 찾는 공간을 만듭니다.

평범한 술집이 아닌 요리와 공간을 함께 소비하는 브랜드

객단가가 높아 매출이 안정적입니다

객단가가 높아
매출이 안정적입니다!

요리주점 특성상 객단가가 높은 메인안주 +
잘 어울리는 서브메뉴 주문으로 매출이 증가합니다.

※실제 한 달 매출 데이터 기준

밑잔 전주본점


55평 기준 30테이블


182,195,600

※ 2026년 1월 매출, 26일영업 기준

밑잔 익산점


60평 기준 35테이블


217,169,500

※ 2026년 1월 매출, 26일영업 기준

밑잔 군산점


50평 기준 32테이블


187,229,500

※ 2026년 1월 매출, 26일영업 기준

평균 수익률

33%

※ 영업점 3곳 매출 - 비용률 순손익

성공의 꿈을 나누는 솔직담백 밑잔 점주님 이야기

성공의 꿈을 나누는

솔직담백 밑잔 점주님 이야기

브랜드와 함께 성장하는 점주님 인터뷰

밑잔 익산 영등점 점주 인터뷰 사진

월 매출 2억의 꿈

밑잔 F&B 지원으로 현실이 되다

저희 쌍둥이들은 평소 사람들과 소통하고
좋은 음식을 나누는 공간을 좋아해
언젠가는 저만의 가게를 운영해보고 싶다는 꿈을 가지고 있었습니다.

그러다 밑잔의 음식과 매장 분위기를 직접 경험하게 되었고
음식들의 잘 잡혀있는 체계로 인해 요식업이 어려웠던 저희에게도
쉽게 적응할 수 있었습니다.

또한 편안하게 즐길 수 있는 공간이라는 외적인 장점과
손님들과 다양한 이벤트를 통해 소통하는 매력을 느껴
밑잔 익산 영등점을 운영하게 되었습니다.

앞으로도 밑잔 익산 영등점 을 찾아주시는 모든 분들께
좋은 음식과 즐거운 시간을 드릴 수 있도록 노력하겠습니다.

밑잔 군산 수송점 점주 인터뷰 사진

꿈꿔온 나만의 공간,

'밑잔'에서 현실이 되다

오랫동안 사람들과 함께 웃고 이야기 나누는 공간을
만들고 싶다는 생각을 해왔습니다.

단순히 술을 마시는 곳이 아닌,
편하게 머물며 맛있는 음식과 분위기를 즐길 수 있는
나만의 한식주점을 꿈꿔왔습니다.

수많은 메뉴와 콘셉트를 고민하던 중, 한식의 익숙함에 새로운 감각을 더한
‘퓨전 한식주점 밑잔’이라는 방향을 선택하게 되었습니다.
누구에게나 친숙한 한식이지만, 술과 함께 즐기기 좋은 메뉴와 분위기로
조금 더 특별한 시간을 만들고 싶었습니다.

밑잔은 단순한 술집이 아니라
맛있는 음식, 좋은 술, 그리고 사람 사이의 이야기가
자연스럽게 이어지는 공간이 되기를 바랍니다.

편하게 들러 한잔 기울이며
하루의 피로를 내려놓을 수 있는 곳.

그 공간을 만들고 싶어 ‘밑잔’을 선택하게 되었습니다.

술이 아니오, 마음이오..

밑잔은 거창하게 시작하지 않았습니다.
누군가의 하루 끝에 조용히 놓일 수 있는 공간이면 충분했습니다.

빠르게 변하는 술 문화 속에서도
우리는 기본을 지키는 한식주점이 되고 싶었습니다.

정직한 재료로 만든 따뜻한 안주,
부담 없이 마실 수 있는 술 한 잔,
그리고 편안하게 오래 머물 수 있는 분위기

밑잔은
마음을 비우러 왔다가
마음을 채워 돌아가는 공간입니다

기본에 충실합니다

유행을 쫓기보다
오래 갈 맛을 만듭니다.

정직하게 준비합니다

보여주기 위한 음식이 아니라,
다시 찾게 되는 음식.

함께 성장합니다

점주의 안정적인 수익 구조가
브랜드의 미래입니다.

편안함과 감성이 공존하는 공간매장 인테리어 미리보기

밑잔 내부에서 외부 전경
밑잔 단체석
밑잔 로고 전경
밑잔 작은 테이블
밑잔 전체 전경
밑잔 카운터
밑잔 키오스크 테이블
밑잔 테이블
밑잔 테이블 2
밑잔 테이블 확대
밑잔 파티션 테이블
밑잔 내부에서 외부 전경
밑잔 단체석
밑잔 로고 전경
밑잔 작은 테이블
밑잔 전체 전경
밑잔 카운터
밑잔 키오스크 테이블
밑잔 테이블
밑잔 테이블 2
밑잔 테이블 확대
밑잔 파티션 테이블

점주 중심의 운영의성공창업 파트너

체계적인 메뉴 교육

누구나 쉽게 시작하지만, 누구나 오래 유지할 수는 없습니다.

밑잔은 단순한 레시피 전달이 아닌 '맛의 기준'과 '매장의 흐름'을 함께 교육합니다.

초보 창업자도 빠르게 적응할 수 있도록 조리부터 운영까지 실전 중심 교육을 지원합니다.

안정적인 물류 시스템

좋은 매장은 결국, 좋은 재료에서 시작됩니다.

밑잔은 본사 직영 물류 시스템을 통해 신선하고 균일한 식자재를 안정적으로 공급합니다.

언제 어디서나 같은 맛, 같은 퀄리티를 유지할 수 있도록 체계적으로 관리합니다.

상권 분석 지원

창업의 성공은 '어디서 시작하느냐'에 달려 있습니다.

밑잔은 데이터 기반 상권 분석을 통해 유동 인구, 소비 성향, 경쟁 매장을 정밀하게 분석합니다.

감이 아닌 근거로, 안정적인 매출을 위한 입지를 제안합니다.

오픈 마케팅 지원

오픈은 시작이 아니라, 가장 중요한 타이밍입니다.

밑잔은 매장 오픈에 맞춰 SNS, 지역 타겟 광고, 이벤트까지 통합 지원합니다.

빠른 고객 유입과 안정적인 매출 자리잡기를 함께 만들어갑니다.

처음 창업하는 분들도 안정적으로 운영할 수 있도록 지원합니다.

밑잔은 안정된 매출과높은 순익을 보장합니다.

전주본점 55평대 월 매출

182,195,600원

영업일 26일 기준 순수익

57,195,600원

수익률 그래프

밑잔 창업 비용 안내(50평 기준)

가맹비1000만원 부가세별도
교육비700만원 부가세별도
인테리어점포 평수에 따른 변동
셀프공사가능(감리비발생)
간판크기에 따른 변동
집기평수에 따른 변동

※ 별도사항 : 가스설비, 냉난방비, 온수설비, 소방설비, 닥트설비, 음향기기, 의탁자, 지방출장운임비, 감리비등
※ 매장 평수 , 동선 및 현장상황에 따라 변경 될 수 있습니다.

밑잔 창업 프로세스

가맹상담

· 창업브리프 통한 창업상담 신청

· 전화 or 대면상담진행

· 창업지역 및 예산조율 안내

상권분석

· 상업 지역 상권 분석

· 점포 개발

임대차 계약

· 상권 분석을 통한

· 최고의 매장입지 선정

가맹 계약

· 가맹 계약서 작성

· 본사 슈퍼바이저 배정

사후관리

· 꾸준한 매장 관리

· 지속적인 메뉴개발

· 점방문 클레임처리

교육진행 및 오픈

· 본사 교육 시스템에서 오픈교육

· 매장 비품, 집기 확인

· 안정화를 위한 슈퍼바이저 지원

인테리어

· 철거 및 인테리어 시공

실측 및 3D도면

· 점포 선정

· 도면 및 견적 미팅

오픈 이후에도 지속적인 운영 지원을 약속드립니다!

누구와 와도 편안한 분위기와 맛있는 음식이 있는 곳.
그래서 손님들은 밑잔을 다시 찾습니다.

지금, 밑잔과 함께 시작하세요!

밑잔은 새로운 요리주점 브랜드로
함께 성장할 가맹점을 모집하고 있습니다.

지금 바로 창업 상담을 신청하세요.