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밑잔 퓨전한식주점 로고
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브랜드 소개대표 인사말매출·수익매장 사례메뉴 경쟁력
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브랜드 소개대표 인사말매출·수익매장 사례메뉴 경쟁력
01_인트로

술과 요리가 만나는 순간

첫 잔의 시작, 밑잔

전통 한식의 깊은 맛에 새로운 감각을 더한 퓨전 요리 공간,
퓨전한식주점 밑잔에서 함께 도전해보세요!

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02_브랜드 경쟁력

한식주점의 ·새·로·운·기·준

매출을 잡는 창업, 밑잔이 답입니다

✦

술을 부르는

퓨전 한식 메뉴

전통 한식의 깊은 맛에 트렌디한 감각을 더한
술을 부르는 밑잔만의 메뉴 구성으로
첫 주문부터 추가 주문까지 이어지는
퓨전 한식 안주 라인업을 완성했습니다.

✦

안정적인 매출을 부르는

높은 객단가 구조

퀄리티 높은 요리 중심의 메뉴 구성으로
자연스럽게 객단가가 형성되는 구조를 완성,
실 매장 기준 테이블당 평균 객단가 약 65,000원 수준(안주·주류 포함 테이블 매출 기준, 점포별 상이)
테이블당 객단가가 높아 안정적인 매출 운영이 가능합니다.

✦

감성적인

매장 인테리어

따뜻한 우드톤과 감성적인 조명이
어우러진 감성 공간으로
데이트, 모임, 회식까지 다양한 고객층이
자연스럽게 찾는 공간을 만듭니다.

평범한 술집이 아닌 요리와 공간을 함께 소비하는 브랜드

03_실제 매장 매출

객단가가 높아 매출이 안정적입니다

객단가가 높아
매출이 안정적입니다!

요리주점 특성상 객단가가 높은 메인안주 +
잘 어울리는 서브메뉴 주문으로 매출이 증가합니다.

실 매장 기준 테이블당 평균 객단가 약 65,000원(안주·주류 포함, 점포·기간별 변동)

※실제 한 달 매출 데이터 기준

밑잔 전주본점


55평 기준 30테이블


182,195,600

※ 2024년 11월 매출, 한 달 기준

바코드

밑잔 익산점


60평 기준 35테이블


217,169,500

※ 2026년 1월 매출, 한 달 기준

바코드

밑잔 군산점


50평 기준 32테이블


187,229,500

※ 2026년 2월 매출, 한 달 기준

바코드

평균 수익률

33%

04_점주 리뷰

성공의 꿈을 나누는 솔직담백 밑잔 점주님 이야기

성공의 꿈을 나누는

솔직담백 밑잔 점주님 이야기

브랜드와 함께 성장하는 점주님 인터뷰

밑잔 익산 영등점 점주 인터뷰 사진밑잔 익산 영등점 인증 배지

월 매출 2억의 꿈

밑잔 F&B 지원으로 현실이 되다

저희 쌍둥이들은 평소 사람들과 소통하고
좋은 음식을 나누는 공간을 좋아해
언젠가는 저만의 가게를 운영해보고 싶다는 꿈을 가지고 있었습니다.

그러다 밑잔의 음식과 매장 분위기를 직접 경험하게 되었고
음식들의 잘 잡혀있는 체계로 인해 요식업이 어려웠던 저희에게도
쉽게 적응할 수 있었습니다.

또한 편안하게 즐길 수 있는 공간이라는 외적인 장점과
손님들과 다양한 이벤트를 통해 소통하는 매력을 느껴
밑잔 익산 영등점을 운영하게 되었습니다.

앞으로도 밑잔 익산 영등점 을 찾아주시는 모든 분들께
좋은 음식과 즐거운 시간을 드릴 수 있도록 노력하겠습니다.

밑잔 군산 수송점 점주 인터뷰 사진밑잔 군산 수송점 인증 배지

꿈꿔온 나만의 공간,

'밑잔'에서 현실이 되다

오랫동안 사람들과 함께 웃고 이야기 나누는 공간을
만들고 싶다는 생각을 해왔습니다.

단순히 술을 마시는 곳이 아닌,
편하게 머물며 맛있는 음식과 분위기를 즐길 수 있는
나만의 한식주점을 꿈꿔왔습니다.

수많은 메뉴와 콘셉트를 고민하던 중, 한식의 익숙함에 새로운 감각을 더한 ‘퓨전 한식주점 밑잔’이라는 방향을 선택하게 되었습니다.
누구에게나 친숙한 한식이지만, 술과 함께 즐기기 좋은 메뉴와 분위기로
조금 더 특별한 시간을 만들고 싶었습니다.

밑잔은 단순한 술집이 아니라
맛있는 음식, 좋은 술, 그리고 사람 사이의 이야기가
자연스럽게 이어지는 공간이 되기를 바랍니다.

편하게 들러 한잔 기울이며
하루의 피로를 내려놓을 수 있는 곳.

그 공간을 만들고 싶어 ‘밑잔’을 선택하게 되었습니다.

술이 아니오, 마음이오..

밑잔은 거창하게 시작하지 않았습니다.
누군가의 하루 끝에 조용히 놓일 수 있는 공간이면 충분했습니다.

빠르게 변하는 술 문화 속에서도
우리는 기본을 지키는 한식주점이 되고 싶었습니다.

정직한 재료로 만든 따뜻한 안주,
부담 없이 마실 수 있는 술 한 잔,그리고 편안하게 오래 머물 수 있는 분위기밑잔은 마음을 비우러 왔다가마음을 채워 돌아가는 공간입니다

05_대표 인사말

안녕하십니까
밑잔 F&B 대표이사 입니다.

밑잔은 술을 파는 공간이 아닙니다.
우리는 마음을 내어놓는 공간을
만들고 싶었습니다.

힘든 하루 끝에 찾는 한 잔
기쁜 날을 더 빛내주는 한 상
말없이 마주 앉아도 편안한 자리

그래서 밑잔의 슬로건은
술이 아니오, 마음이오 입니다.

우리는 화려함보다 기본을
과감보다 정성을
유행보다 오래 남는 맛을 추구합니다.

정직한 재료로 만든 한식 안주
부담 없이 찾을 수 있는 가격
누구와 와도 편안한 분위기

그리고 무엇보다 가맹점주님과 함께
오래 가는 브랜드가 되는 것

밑잔은 단순한 프랜차이즈가 아니라
같은 방향을 바라보는 동반자입니다.
점주의 수익과 안정이 곧 브랜드의 힘이라는
믿음으로 체계적인 교육, 운영 시스템,
지속적인 메뉴 개발을 이어가겠습니다.

한 잔이 아니라 한 마음을 나누는 공간.
밑잔은 오늘도 기본을 채웁니다.

감사합니다.

08_메인 메뉴

술을 부르는 밑잔만의시그니처 메뉴 9종

전국 어디에서든 편안하게 찾을 수 있는 맛있는 밑잔주점

09_메뉴 경쟁력

술을 부르는 메뉴가억대 매출을 만듭니다!

+성공의 경쟁력

술과 가장 잘 어울리는 맛

퓨전한식의 참맛

추가 주문을 부르는
맛집 꿀조합

SNS에 공유하고 싶은
푸짐한 메뉴 구성

10_매장 인테리어

편안함과 감성이 공존하는 공간매장 인테리어 미리보기

슬라이드 사진을 클릭하면 전체 갤러리에서 자세히 보거나 크게 확대해 볼 수 있습니다.

11_창업 경쟁력

점주 중심의 운영의성공창업 파트너

체계적인 메뉴 교육 안내 이미지

체계적인 메뉴 교육

누구나 쉽게 시작하지만, 누구나 오래 유지할 수는 없습니다.

밑잔은 단순한 레시피 전달이 아닌 '맛의 기준'과 '매장의 흐름'을 함께 교육합니다.

초보 창업자도 빠르게 적응할 수 있도록 조리부터 운영까지 실전 중심 교육을 지원합니다.

1
안정적인 물류 시스템 안내 이미지

안정적인 물류 시스템

좋은 매장은 결국, 좋은 재료에서 시작됩니다.

밑잔은 본사 직영 물류 시스템을 통해 신선하고 균일한 식자재를 안정적으로 공급합니다.

언제 어디서나 같은 맛, 같은 퀄리티를 유지할 수 있도록 체계적으로 관리합니다.

2
상권 분석 지원 안내 이미지

상권 분석 지원

창업의 성공은 '어디서 시작하느냐'에 달려 있습니다.

밑잔은 데이터 기반 상권 분석을 통해 유동 인구, 소비 성향, 경쟁 매장을 정밀하게 분석합니다.

감이 아닌 근거로, 안정적인 매출을 위한 입지를 제안합니다.

3
오픈 마케팅 지원 안내 이미지

오픈 마케팅 지원

오픈은 시작이 아니라, 가장 중요한 타이밍입니다.

밑잔은 매장 오픈에 맞춰 SNS, 지역 타겟 광고, 이벤트까지 통합 지원합니다.

빠른 고객 유입과 안정적인 매출 자리잡기를 함께 만들어갑니다.

4

처음 창업하는 분들도 안정적으로 운영할 수 있도록 지원합니다.

술집창업 자세히 보기 →
12_수익률

밑잔은 안정된 매출과높은 순익을 보장합니다.

전주본점 55평대 월 매출

182,195,600원

한 달 기준 순수익

57,195,600원

전지점 평균

수익률 그래프

밑잔 창업비용안내

가맹비·교육비·오픈 초도물품 혜택과 최대 1억원 무이자 한정프로모션으로 예비 창업자의 시작 부담을 낮췄습니다. 밑잔은 비용 절감뿐 아니라 안정적인 오픈 준비와 초기 운영 정착까지 함께 고려합니다.

창업지원최대1억원무이자 한정프로모션
30평 기준  단위: 만원 / 부가세 별도
구분내용금액
창업지원
가맹비브랜드 운영권 · 상표 사용권 · 전용 매뉴얼 · 1:1 사업 컨설팅※ 선착순 20호점 한정 · 가맹비 1,000만원 전액 면제1,000만원0원전액지원
교육비조리 실습 · 메뉴 완성도 · 매장 운영 전반700만원500만원▼ 29%
오픈초도 물품유니폼 · 앞치마 · 배너 · 포스터 · 사인물
14_창업 프로세스

밑잔 창업 프로세스

가맹상담 단계 아이콘

가맹상담

· 창업브리프 통한 창업상담 신청

· 전화 or 대면상담진행

· 창업지역 및 예산조율 안내

상권분석 단계 아이콘

상권분석

· 상업 지역 상권 분석

· 점포 개발

임대차 계약 단계 아이콘

임대차 계약

· 상권 분석을 통한

· 최고의 매장입지 선정

가맹 계약 단계 아이콘

가맹 계약

· 가맹 계약서 작성

· 본사 슈퍼바이저 배정

13_인스타그램
인스타그램
피드를 불러오는 중...

누구와 와도 편안한 분위기와 맛있는 음식이 있는 곳.
그래서 손님들은 밑잔을 다시 찾습니다.

밑잔 로고

유한회사 밑잔에프앤비

대표자 : 서인재 · 김민형|사업자등록번호 : 416-86-06159

주소 : 전북특별자치도 전주시 덕진구 백제대로 681-1, 2층 252호

Email : meetzzan@duam.net

대표전화 : 1600-1269

술집창업 안내창업비용 확인창업 FAQ

Copyright © 2026 밑잔F&B All rights reserved.|Made by AULAB

창업문의 1600-1269문의 남겨주시면 순차적으로 연락드리겠습니다.

※ 영업점 3곳 매출 - 비용률 순손익

바코드





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기본에 충실합니다

유행을 쫓기보다
오래 갈 맛을 만듭니다.

✦✦

정직하게 준비합니다

보여주기 위한 음식이 아니라,
다시 찾게 되는 음식.

✦✦✦

함께 성장합니다

점주의 안정적인 수익 구조가
브랜드의 미래입니다.

오픈 기본 세트
200만원100만원▼ 50%
인테리어평당 시공 단가 · 평수 · 자재 · 동선에 따라 조정 · 30평 기준5,400만원
셀프공사직접 시공 시 감리비만 발생 · 평당 약 30만원 절감 가능별도 협의
간판 및 사인물5,000×1,000mm 갈바 프레임 · 채널간판 · 내·외부 사인물 일체 포함600만원
주방집기매장 운영 필수 기물 일괄 구성520만원
의탁자20세트 기준 · 매장 규모에 따라 조정510만원
주방설비냉장·냉동고 · 간텍기 · 튀김기 · 식기세척기 · 작업대 등 필수 장비 일체1,200만원

업종 변경·점포 전환으로 오픈하시는 경우를 안내드립니다. 아래 항목 표와 총액은 신규 매장 기준이므로, 전환 오픈 시의 실제 견적·항목 구성과 같지 않을 수 있습니다.

인테리어·주방·설비는 현장에서 재활용 가능 여부를 확인한 뒤 반영됩니다. 재활용이 가능한 범위만큼 비용이 낮아질 수 있으며, 확정은 실측·협의 후 별도 견적으로 진행합니다.

30평 기준 · 인테리어 포함총 창업비용
8,830만원부가세 별도

※ 별도 협의 항목 : 가스 · 냉난방 · 온수 · 소방 · 닥트 설비 · 음향기기 · 지방 출장비 · 감리비
※ 매장 평수 · 동선 · 현장 상황에 따라 금액이 변경될 수 있습니다.

비용과 운영 구조 확인하기 →
사후관리 단계 아이콘

사후관리

· 꾸준한 매장 관리

· 지속적인 메뉴개발

· 점방문 클레임처리

교육진행 및 오픈 단계 아이콘

교육진행 및 오픈

· 본사 교육 시스템에서 오픈교육

· 매장 비품, 집기 확인

· 안정화를 위한 슈퍼바이저 지원

인테리어 단계 아이콘

인테리어

· 철거 및 인테리어 시공

실측 및 3D도면 단계 아이콘

실측 및 3D도면

· 점포 선정

· 도면 및 견적 미팅

가맹상담 단계 아이콘

가맹상담

· 창업브리프 통한 창업상담 신청

· 전화 or 대면상담진행

· 창업지역 및 예산조율 안내

상권분석 단계 아이콘

상권분석

· 상업 지역 상권 분석

· 점포 개발

임대차 계약 단계 아이콘

임대차 계약

· 상권 분석을 통한

· 최고의 매장입지 선정

가맹 계약 단계 아이콘

가맹 계약

· 가맹 계약서 작성

· 본사 슈퍼바이저 배정

실측 및 3D도면 단계 아이콘

실측 및 3D도면

· 점포 선정

· 도면 및 견적 미팅

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인테리어

· 철거 및 인테리어 시공

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교육진행 및 오픈

· 본사 교육 시스템에서 오픈교육

· 매장 비품, 집기 확인

· 안정화를 위한 슈퍼바이저 지원

사후관리 단계 아이콘

사후관리

· 꾸준한 매장 관리

· 지속적인 메뉴개발

· 점방문 클레임처리

오픈 이후에도 지속적인 운영 지원을 약속드립니다!